第2回「未空フェス」に参加された方に、
小麦粉アレルギーのTさんがいらして、

手作りのおやつ「ガトーショコラ」を
お福分けして下さった。何たる口福♪

見た目は全く変わらないが、
食べてビックリ。

ガトーショコラ特有の固いパサパサ感、
飲み物がないと喉の奥に押し込めない、
あのングング感が全くないのだ。

手触りはプニプニしていて、
口に入れた時はしっとりもっちり。

正直、高級菓子店で売られている物より、
Tさん手作りのガトーショコラの方が、
飲み物いらずで食べやすくて好きだわ、

って思ってしまった。
マジで美味しかったんだもん(●^∀^●)

小麦粉アレルギーになれば、パンやうどん、
パスタ、マカロニ、素麺、中華麺、
ケーキやクッキーなどの洋菓子類、

饅頭などの和菓子、お好み焼き、たこ焼き、
餃子や春巻の皮、シチューやカレーのルゥ、
天ぷら、フライ、揚げ物など、

症状の程度の差こそあれ、
食べられない物の範囲が広範囲にわたる。

それも私が大好きなモノばかりだ。

小麦粉アレルギーの子供は特に、
洋菓子類が食べられないのが、
本当に辛くて可哀想だよね。

Tさんはある日、
突然小麦粉アレルギーになったそうなので、
決して他人事ではないのだ。

お料理が大好きという事で、
米粉＆ごま豆腐を使った
ガトーショコラのレシピを今回、送って下さった。

《材料》

・ごま豆腐160g

・卵1個

・きび砂糖10g（黒砂糖でもO.K）

・米粉30g

・ココアパウダー大さじ2

・ブラックチョコレート（カカオ70%）20g

・豆乳50㏄

《作り方》

①砕くか細かく切ったチョコと豆乳を耐熱用の
　ボウルに入れ、ラップをせず電子レンジ600wで
　30秒かける
（我が家のレンジは600w対応ではないので、
　500wで40秒）

②電子レンジから出したら、
　ヘラでかき回して余熱でチョコを溶かす

③ ②の中にごま豆腐を入れる。
　弾力性があるものはフォークとヘラでつぶす

④卵、砂糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
（フードプロセッサーがある人は、
　それを使うのもいいと思います）

⑤米粉とココアを入れ、混ぜる。
180℃に温めたオーブンで30分焼く。
粗熱を取り、冷蔵庫で半日から1日冷やす

Tさんからは「今日、夕食後に食べましたが、
また食感が変わってました。

時間が経っていくと、
口当たりが軽くなるようです」

というメールを頂いた。

「食」は「人」を「良」くすると書くが、
時間が経つと、口当たりが軽くなる
ガトーショコラなんて、聞いたコトないっしょ。

そもそも「未空フェス」やってなかったら、
食べられなかったんだから、
ホント感謝感動するよね。有り難いよね。

小麦粉アレルギーで、
ケーキが食べたくても食べられない人に、
是非このレシピを伝えてあげてほしいなぁ。

拡散希望ですぅ♪( ´θ｀)ノ　

ココロ優しきTさん、
貴重なレシピをありがとうございましたm(_ _)m

《 人間力をメキメキ上げたい方限定！完全無料メール講座 》

今なら人数限定で【 7つの超開運習慣 】PDF小冊子特典付き！！