みゅ～ちゃんのうさ友達であり、美老庵・師匠の大切な家族ピーニャは、
2/20月に帰った。もうあれから2年になるのか。あの日は、空庵に電話
があり、師匠と話しているうちに、2人で泣き出してしまった。
とにかく今は、気が済むだけ泣けばいい。涙枯れるまで泣けばいい。
決して我慢せず、思いっきり泣く事がピーニャへの供養になるのだから。
そして今年は、友人から素敵な和菓子が送られてきた。一段ごとに綿
が敷かれていて、あまりに繊細な、その名も「う寿氷」という。
これは富山県小矢部市にある、二百数十年以上続く、老舗和菓子店
「薄氷本舗 五郎丸屋」のお菓子だ。薄氷とは、雪どけの頃の朝に水
溜りや水田に張る薄い氷で、これを1751年（宝暦2年）、5代目五郎
丸屋八左ェ門がお菓子にする事を思いついたそうな。
以降、臨済宗の本山を経て、禁裏に献上されたり、加賀藩主が江戸
に参勤の際に、土産物として持参したり、また茶席でも親しまれるよう
になったんだとか。
薄氷は噛むとパリッと軽い音を立てて、徳島県産の和三盆が口の中
でシュワっと溶ける。もう食べるのがもったいないくらい繊細なお菓子で、
南仏プロバンスに住む友人Nadineに自慢したくなった。どーだ、ニッ
ポンが誇る和菓子の実力を思い知れ、ってか（笑）。こんなの絶対、
フランス菓子にもないから。キッパリ！
貴重な「薄氷」は、ピーニャの命日にお供えした。きっと甘い物好き
だったみゅ～ちゃんと一緒に、月でピョンピョン大喜びしてると思う。
いつも心温かく、優しい友人に感謝だ。どうもありがとうございました。
