「食品の盲点　中国産じゃなくても、中身の怪しいギョーザ」

中国産で、大騒動の冷凍ギョーザですが、国産なら問題は無い
のでしょうか？

スーパーなどで販売されている、冷凍やチルドのギョーザ、
その中身も、実は怪しいものがたくさんあります。

昔は、「皮でつつめば、なんでもギョーザ」とばかりに、
モヤシやオカラを具材にしたものまでありました。
　
さすがに、最近は見かけませんが、肉まがいの具材は、
今でも使われています。

それは、「植物性タンパク」
　
原料は大豆です。
　
大豆は、ほとんどが輸入に依存していて、80％は油を搾るために
使われます。
　
油を搾った残りは、脱脂大豆とか大豆カスと呼ばれ、食品関係
では主に醤油の原料になります。
　
そのまたカスにも、まだタンパク質は残っていて、これを原料
にして、粒状植物性タンパクと呼ばれるものが作られます。
　
この粒状タンパク質は、肉色をしています。
　
おまけに、水や油を吸収する性質があり、ギョーザの具材にすると
増量剤の役割もはたします。
　
価格も、もちろんどんな肉よりも安く、コストも大幅に下げられます。

加工すれば、食感も肉そのもの。
　
あとは、食品添加物の出番です。
　
グルタミン酸ナトリウムなどを、たっぷり添加してできあがりです。

どうですか？

「これでもギョーザかよ！！」って怒りますか？

先日、スーパーのチルドギョーザで、20個で1袋、100円と
いうのを見かけました。
　
どう考えても、肉を使って作れる値段ではありません。
　
怒るまえに、「安い！！」と喜ぶだけではなく、私たちも、
ちょっと常識を働かせてみませんか？

ちなみに私、ギョーザ作るの得意です。
　
以外に簡単で、はっきり言って、店で食べるよりウマイです！！
　
是非、みなさんも挑戦してみてくださいな(^_^)/

／佐野　隆一（サプリメントアドバイザー）
　メルマガ「こころのさぷり。体のサプリ。」より引用

♪東京でこんな風景を見たのは、何年ぶりだろう？　空気は冷たいが、とても清々しい。空から降ってくるものには、必ず浄化作用があると思う。思わず深呼吸・・・