これからの季節、レストランのメニューに「3日間じっくり煮込んだシチュー」
な～んて書いてあったら、私は間違いなくオーダーするだろう。特に野菜
タップリのシチューは私の大好物だ。
だが、3日間も煮込まれた野菜はすでに野菜の残骸なんだとか（泣）。かつて
野菜としてイキイキとしたエネルギーがあったが、それがすでに消滅している
からだ。また基本的に市販のジュースは加熱処理されているので、自宅で
作るフルーツジュースや野菜ジュースとは全く性質が違い、別物らしい。
更に濃縮還元ジュースは、栄養的にもエネルギー的にも自宅で作る新鮮
なジュースとは似て非なるもので、アレを飲んでフルーツや野菜を摂って
いる気になられちゃ困るという意見もある。確かに自宅でミキサーを使っ
てジュースを作ると、そのうち成分が分離して、味もどんどんマズくなる
のは私にも経験があるもんね。
また食べ合わせの原理からいうと、フルーツと野菜は一緒に食べるより、
どちらかを単独で食べた方が良いらしい。市販のアップルジュースを
飲むなら、自宅でリンゴを食べればいいし、市販の野菜ジュースを飲む
なら、自宅でセロリやニンジン、キャベツetc. そのままバリバリ食べた
方がカラダに圧倒的にイイとゆーワケだ。
だがスーパーやコンビニでは毎日、野菜ジュースが飛ぶように売れている。
みんな健康に気を遣っている事はわかるが、本当の事を知ってしまうと、
どこか空しくなるのは否めないよね。気休めといえば気休めか。まぁイマ
ドキ、それもアリだよね。全ては自己選択、自己責任！
♪つい先日、裏ポークと呼ばれる悪質な関税脱税事件があり、史上最高額の130億円！ だが業界では必要悪として、半ば公然の秘密だった。もし、関税をまともに払えば、ハムは1パック1,000円にもなるという。確かにこういう手作りソーセージっておいしいけど、お高いもんね。
