餃子一筋30年！東京杉並区高円寺「赤天」
東京は杉並区・高円寺の商店街の外れに、餃子一筋30年の店「赤天」が
ある。メニューは餃子（7コ入で210円）とビール（480円）だけ。飲めない私は、
友人の勧めで、途中の「つるかめ」というスーパーに寄って、お茶＆午後ティー
のペットボトルを買って行く。外はどしゃ降り。足元はズブ濡れだ。店内はカウ
ンターが5席だけ。お持ち帰りもできる。実は、昨日も来たのだが、突然の臨時
休業で、張り紙もない。そ、そんなバナナ～（凍）。マスターにその理由を聞いた
ところ、「アテネオリンピックで、寝不足が続いたもんで」とのコト。イイなぁ（笑）。
赤天には、秘伝の味噌だれがあり、醤油：酢の1：1で割る。それにラー油を加え
れば完璧だ。ツルツル入るので、女性でも4皿はイケる。タレの作り方具合で、
味が変わるから飽きないんだよね。ここのマスターは、高円寺の生き字引だ。
「大量のCDを売りたいんだけど、見本版は引き取ってくれないんだよね」と常連
の男性が言うと、「ゴジラ屋さんって知ってる？ あそこの社長はレコードマニア
だから。ほら、なんでも鑑定団とかに出てるでしょ？ 餃子屋からの紹介だって
言えば、相談に乗ってくれるから」と言う。おーっと、コレは街の巨匠、いや、現役
のご隠居さんではないか（笑）？ 何でも相談人はこうして、何十年も人と人を
結んできたに違いない。さすがだな。空庵もこんな風になりたいんだよね。ココ
のマスターは要チェ～ック！ さりげなくステキな“変人”（←友人・談（笑））だ。
赤天さん、また、来ますね♪
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