午前中、もう10年以上、お付き合いをさせて頂いてるクライアントの方
から、2年ぶりにお電話を頂いた。ありがとうございます。退職されたと
聞いていたが、営業成績がトップだったので、また是非にと乞われて、
月10日ほど働いているという。

お給料もそのままという事で、これは素晴らしい条件だ。責任感が強く、
とても誠実で、どこに行っても信頼される、この方ならではだと思う。
大人のステキな女性で、私も見習いたい。

夕方、ご予約頂いた常連のMさんが「気になって、思わず買っちゃいま
した」とお土産を持参して下さった。ありがとうございます。巣鴨駅構内
には、毎月変わるスイーツ・ショップがあり、そこで見つけたという。

その名も「「おもっちーず」キャーキャー、実は私も、密かに気になって
いるスイーツだったのだ(*´pq｀*)ムフッ

HPによれば、食感はつきたての柔らかなお餅。でも、口に広がる濃厚
な風味はチーズという、不思議なスイーツ「おもっちーず」。チーズケー
キにはベイクドチーズケーキやレアチーズケーキなど色々な種類が
あるが、どのカテゴリーにも収まらない新食感。

柔らかく伸びる食感はつきたての餅、口にひろがる濃厚な風味「日本
のチーズケーキ」をコンセプトに、2年前から開発に取り組み、新しい
チーズケーキとして味わいも追求した結果、北海道加工食品コンク
ール最優秀賞（北海道知事賞）を受賞。

原材料には徹底的にこだわり、北海道の生乳100％を使った口どけ
の良い高品質のチーズをメインに、牛乳や生クリームももちろん北海
道産。「これまでにない新しいスイーツを！」という意気込みで、約8
ヶ月の間に幾度もの試行錯誤を繰り返し、やっと完成！

「チーズケーキの濃厚な風味を保ち、お餅のように伸びる食感を出す
のが大変だった」との事。TV番組のスイーツ・ランキングで1位を獲得
するなど、全国からの反響も大きく、現在は「しょこら」と「いちご」フレ
ーバーを加え、3種類が販売されている。

開発の途中で東日本大震災があり、販売スタートがその後の9月だっ
た事もあって、「日本のチーズケーキ」という意味には、「日本を元気
にしたい」いう気持ちも込められている。

パッケージに「がんばろう日本」と入れ、売上げの一部を震災孤児へ
の寄付とする活動も行なっているそうな。私は雪見だいふくが大好き
なので、白玉などのお餅系とは相性が良いo(^-^o)(o^-^)o

「おもっちーず」はさすが原材料にこだわってるだけあって、チーズ
が濃厚で美味しいね。この柔らかさを活かして、クラッカーなどに
塗ってオードブルでもイケるわ。

お餅とチーズの和洋折衷で、海外でも販売できたら、震災孤児へ
の寄付活動あいまって、一石二鳥だと思う。Mさん、美味しいお土
産ありがとうございました。ごちそう様です(^-^)