私達は、文化を持った「人」であると同時に、「ヒト」という動物
でもあります。

さて、この「ヒト」という動物は、そもそもどういった食性を持って
いるのでしょうか？

この基本を考えていくと、「何を食べるのが、一番体にいいか？」
を考える、ヒントになります。

まず、ヒトの形態と機能を確認していきましょう。

爪：ヒトの爪は平たく、猫などのような尖ったカギ爪ではありません。

歯：鋭く尖ったキバは持っていません。

咀しゃく：植性動物の特徴である、咀しゃくを行います。

消化酵素：ヒトの特徴は、アミラーゼ（デンプン分解酵素）の活性
　　　　　 　が高い事です。この酵素の活性が高い動物は少なく
　　　　　 　他には、ブタやネズミ等だけです。

ビタミン：ビタミンCの合成能力を持っていません。熱帯を起源と
　　　　　するヒトでは、手近な果物や葉を食べる事によって、
　　　　　得られたためと思われます。

感覚器官：視覚は発達していますが、嗅覚や聴覚はさほど優れて
　　　　　 　いません。

運動能力：腕力や脚力は、さほど優れていません。

こうした特徴の、ヒトの元々の食性は、相手が逃げて行かない
ようなもの、ヒトを襲わないものという事になります。

このように、形態や機能から考えられるヒトの食性は、デンプン
を中心とした、植性食だといえます。

そもそも、ヒトの食性には、動物の乳や肉に依存する部分は、
極めて少なかったといえます。

本来、熱帯を起源とするヒトが、人口の増加と共に、寒い地方、
ヨーロッパなどに移住して行った時に、穀類の栽培が困難な事
から、肉や乳に依存した食生活に変化し、長期間のうちに、
遺伝的にも適応が進んでいったのです。

ですから、ヨーロッパの人達には、肉や乳をうまく栄養素として、
活用していける基本的な構造が備わっています。
　
それにひきかえ、本来の日本人の食性には、肉や乳は存在
しませんでした。

現在、肥満や生活習慣病の増加が指摘されていますが、本来の
食性を外れた肉や乳製品、油の大量摂取など、食の欧米化が
原因と考えられます。

／佐野　隆一（サプリメントアドバイザー）
　メルマガ「こころのさぷり。体のサプリ。」より引用

♪浅草にある巨大な金色のオブジェが有名なアサヒビール。隣はジョッキにビールの泡が立っている感じをイメージして作られたそうな。それにしても墨田川周辺は、すっかり葉桜になっちゃったなぁ。