金沢名物「ハントンライス」in 高岡
富山・高岡で、ランチを何にするか決めかねていると、
ショーケースの中に、金沢名物「ハントンライス」と
あるではないか。えっ、初めて聞いたぞ。
担当者の男性に聞くと、「確か、ハンガリー料理か
何かと関係があるんですよ。ネットで検索してみて
下さい」と言うので、早速調べてみた。
すると、ハントンライスは、金沢発祥の洋食メニュー
だそうで、名前の由来はやはり、ハンガリー料理から
ヒントを得て作ったのだそうな。
そして、トンはフランス語でマグロを意味するらしい。
名づけて「ハントンライス」。
私が昔ながらのデパートの屋上で食べたハントン
ライスは、ケチャップライスの上に、海老フライ
とトンカツが乗っていた。
最初、トンカツが乗っているので、半分はトン（豚）
なので、「ハントン」だと思ったら、チッチッチッ（笑）。
実は、マグロのフライが元祖なんだとか。だが、魚の
価格高騰を受けて、海老や白身魚を使うようになった
らしい。お子ちゃま味が大好きな私にとっては、
「ハントンライス」は楽しいメニューだ。
本日のお初、金沢名物「ハントンライス」を高岡にて、
軽～～～く完食（笑）！
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