菜食料理の楽校（がっこう）「ラデ・ラデ」
“風邪などひかないで、がんばってますかぁ？（＾－＾）
実は今日、試食会に参加しました。どれも絶品でした。
オーガニック野菜と愛のお料理です。めちゃめちゃ美味
しいよぉ～！ 是非、機会が合えば☆（＾－＾）☆”
7月に南インドにご一緒したMさんだぁ。ナマステ♪ そして、
ある料理学校のHPのリンクが貼ってあるではないか。その
名も「ラデ・ラデ」 http://www.raderade.com/index.html
Mさんは顔が広いんだなぁ。あっ、この代表者のヒトって、
アノ人じゃーん、ってわからないやね（笑）。実は、この
方も南インドにご一緒した方だったのだ！
菜食料理の楽校（がっこう）「ラデ・ラデ」は、古くから受け
継がれる日本の伝統食を東洋の叡智アーユルヴェーダ
の視点からひも解き、食と暮らしの急激な欧米化時代、
環境汚染時代を生きる現代日本人の心身に適した、
新しい風土食「Ayurvedic Vegetarian Cooking」を提案
しているんだそうな。
色とりどりの旬の野菜、穀物、お豆、海藻などから作る
菜食料理は、“愛”がスパイス。天恵のおいしさに目覚め、
生命の気を高めましょう、という趣旨なんだな、コレが。
うーん、共感しちゃうよね。私は料理にはトンと興味が
ないのだが（笑）、美味しい物を食べるのは大～好き♪
ってなワケで、試食のメニューを見ると、
・銀杏の雑穀ご飯・生姜の味噌漬け添え
・生麩入りベジ太巻き
・根菜たっぷりのエスニック・ロールパン
・大根のステーキ・チンゲン菜添え
・キャベツと海草の重ね蒸し・ごまソース
・小松菜のくるみ入り白あえ
・大根の柿酢漬け
・ごぼうのパリパリ竜田揚げ
・冬野菜とりんごのコールスロー
・きのことれんこんのスープ
・スイートポテト・小豆添え
うわーっ、カラダに良さげで、どれもおいしそう♪ キャー
キャー、今すぐ食べてみた～い♪ これだけのメニュー
を考えられるなんて、何とも多彩な方なんだなぁと実感。
さてっと、ここで気になる菜食料理の楽校の名前、
「ラデ・ラデ」とは何ぞや？ これが、意外や意外！
♪ココは南インドの餃子屋さん？ みんなで楽しそうに作ってるのがイイよね。きっと美味しいと思う。何でも楽しんでるのが一番！
