シャリが3倍？
江戸時代のお寿司は、シャリの大きさは、
今の3倍もあったの？ 椅子に座って、
食べるようになったのは戦後で、
江戸時代は屋台で、お寿司が主流だったんだよね。
江戸前握り寿司の発祥店ともいわれる、
江戸深川の「松のすし」は、
超がつくほどの高級店として知られていた。
松がつくお寿司屋さんが多いのは、
ここからきてるんだね。うんうん。
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